Tagliatelle fritte

**tery** · Inviato: Ven Ott 24, 2008 9:49 am Oggetto: Tagliatelle fritte Descrizione:

Tagliatelle fritte

Categoria:Maestre di cucina Alessandra Spisni
[puntata del 23.10.2008]

Ingredienti

5 uova,
500g di farina,
2 limoni,
100g di zucchero,1
100g di zucchero vanigliato,
500g di strutto.

Procedimento

Impastare la farina con le uova,lo zuc-
chero e la scorza grattugiata di 2 li-
moni. Fare la sfoglia e stenderla. Fare
le tagliatelle. Nel frattempo scioglie-
re in una padella lo strutto e friggere
le tagliatelle.Una volta fritte spolve-
rare con dello zucchero vanigliato.

P.S.
Preparare l'impasto per le tagliatelle.farina,
uova e zucchero semolato.
Per le principianti non mettere tutto assieme farina e uova
ma regolarsi in base anche alla grandezza dell'uovo,
piano piano si impara,lavorare l'impasto almeno per 15 minuti,
quando sentite che l'impasto sfrigola allora e pronto,
tirare la sfoglia con il mattarello,per fare queste tagliatelle
occorre che la sfoglia sia sottilissima.
Farcire la sflia con la buccia dei due limoni
grattugiati e zucchero vanigliato,chiudere la sfoglia su se stessa
varie volte,e tagliare le tagliatelle lasciandole chiuse.
Mettere un tegame grande per friggere buttarci lo strutto,
farlo scaldare a temperatura giusta per friggere(circa 80°)
friggere le tagliatelle.
Impiattare e spolverare di zucchero al velo.

Adv · Inviato: Ven Ott 24, 2008 9:49 am Oggetto: Adv

**tery** · Inviato: Mer Gen 11, 2012 3:18 pm Oggetto: Descrizione:

Tagliatelle fritte

Categoria:Le maestre di cucina Alessandra Spisni
[puntata del 06.01.2012]in notturna

Ingredienti

5 uova,
500g. farina,
2 limoni,
100g. zucchero,
100g. zucchero vanigliato,
500g. strutto.

Preparazione

Impastare la farina con le uova e lo zucchero e la scorza grattugiata di 2 limoni. Fare la sfoglia e stenderla.
Fare le tagliatelle Intanto sciogliere in una padella lo strutto e friggere le tagliatelle. Una volta fritte
spolverare con dello zucchero vanigliato.
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**tery** · Inviato: Lun Feb 20, 2012 2:31 pm Oggetto: Descrizione:

Tagliatelle fritte

Categoria:Le maestre di cucina Alessandra Spisni
[puntata del 20.02.2012]

Ingredienti

5 uova,
500g.
farina,
2 limoni,
100g. zucchero,
100g. zucchero vanigliato,
500g. strutto.

Procedimento

Impastare la farina con le uova e lo zucchero e la scorza grattugiata di 2
limoni. Fare la sfoglia e stenderla. Fare le tagliatelle Intanto sciogliere
in una padella lo strutto e friggere le tagliatelle. Una volta fritte spolverare
con dello zucchero vanigliato.

P.S.
Stendere la sfoglia come una normale sfoglia per tagliatelle,grattugiarci con
abbondanza della buccia di limone,sovrapporre la sfoglia da un lato e zuccherarla.
Arrotolarla e tagliarla a tagliatella,friggere,scolare su carta gialla,
impiattare e spolverare di zucchero vanigliato al velo.

**tery** · Inviato: Lun Mar 03, 2014 1:42 pm Oggetto: Descrizione:

Tagliatelle fritte

Categoria: Le maestre di cucina Alessandra Spisni
[puntata del 03.04.2014]

Ingredienti

5 uova,
500 g farina,
2 limoni,
100 g zucchero,
100 g zucchero vanigliato,
500 g strutto.

Procedimento

Impastare la farina con le uova e lo zucchero e la scorza grattugiata di 2 limoni. Fare la sfoglia e
stenderla. Fare le tagliatelle Intanto sciogliere in una padella lo strutto e friggere le tagliatelle.
Una volta fritte spolverare con dello zucchero vanigliato.

**tery** · Inviato: Gio Feb 12, 2015 2:30 pm Oggetto: Descrizione:

Tagliatelle fritte

Categoria: La maestra di cucina Alessandra Spisni e Daniele Persegani
[puntata del 12.02.2015]

Ingredienti

5 uova,
500 g farina,
2 limoni,
100 g zucchero,
100 g zucchero vanigliato,
500 g strutto.

Procedimento

Impastare la farina con le uova e lo zucchero e la scorza grattugiata di 2 limoni.
Fare la sfoglia e stenderla. Fare le tagliatelle Intanto sciogliere in una padella
lo strutto e friggere le tagliatelle. Una volta fritte spolverare con dello zucchero vanigliato.