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Baccalà con patate viola
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tery

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Sesso: Sesso:Femmina

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Messaggi: 40946
tery is offline 

Località: Elmas (Cagliari)





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MessaggioInviato: Sab Dic 12, 2015 10:41 am    Oggetto:  Baccalà con patate viola
Descrizione:
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Baccalà con patate viola

Categoria: secondo piatto Maria De La Paz
[puntata del 11.12.2015]

Ingredienti

300 gr di patate viola,
300 gr di baccalà,
aglio, alloro ,
rosmarino,
olio extra vergine d’oliva,
sale, pepe.

Procedimento

In una padella cuocere in olio extra vergine d’oliva, le patate tagliate a cubetti, insieme ad aglio,
alloro, sale, pepe e rosmarino. Tagliare il baccalà a fettine e con l’aiuto di un ring posizionato su carta
forno bagnata e strizzata, alternare al suo interno il baccalà con le patate, aromatizzando con della
buccia di limone grattugiata e alcuni aghi di rosmarino Rimuovere il ring, chiudere la carta forno con il
suo contenuto e cuocere a 200°, in forno per 5 minuti. Friggere alcune fettine di patata in olio extra
vergine. Impiattare il baccalà con le chips di patata viola.

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MessaggioInviato: Sab Dic 12, 2015 10:41 am    Oggetto: Adv






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