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Torta zuccosa(La merenda dei bambini)
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tery

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MessaggioInviato: Dom Ott 30, 2011 8:34 pm    Oggetto:  Torta zuccosa(La merenda dei bambini)
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Torta zuccosa

Categoria:La merenda dei bambini Lorenzo Brachetti
[puntata del 29.10.2011]

Ingredienti

200 g di zucca,
100 g di zucchero,
1 uovo,
150 g di farina,
1 bustina di vanilina,
1 bustina di lievito per dolci,
2 cucchiai di latte,
2 cucchiai di olio,
1 pizzico di sale,
pinoli,
uvetta.

per decorare:
carote,
1 mela,
zucchero al velo,
chicchi d'uva nera.

Procedimento

In una ciotola,mescolare l'uovo con lo zucchero e la bustina di vanilina,
schiacciare la zucca cotta o al forno o a vapore renderla come un purè,unirla al composto
di uovo e zucchero,l'olio,il sale sempre mescolando,la farina con il lievito,il latte sempre mescolando,
pinoli,uvetta ammollata,amalgamare il tutto bene.Stampo il composto livelarlo bene e in forno,
a 17°C per circa 40 minuti.Sfornare e decorare,con zucchero al velo,pezzetti di carote,spicchi di mela
per la bocca,e chicchi d'uva per gli occhi.





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MessaggioInviato: Dom Ott 30, 2011 8:34 pm    Oggetto: Adv






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cla cla

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NULL
MessaggioInviato: Lun Ott 31, 2011 4:34 pm    Oggetto:  
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che buona la zucca ;:;:
dolce o salata è uguale..questa torta la faccio
grazie tery
tanti tanti baciotti _-_-_.gif _-_-_.gif

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tery

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MessaggioInviato: Lun Ott 31, 2011 5:15 pm    Oggetto:  
Descrizione:
Rispondi citando

Muffins zuccosi

Categoria:La merenda dei bambini Lorenzo Brachetti
[puntata del 29.10.2011]

Ingredienti

200gr di zucca gialla cotta al forno o al vapore (peso privo della scorza),
150gr di farina 00,
100gr di zucchero,
1 bustina di vanillina,
1 uovo,
2 cucchiai di olio d’oliva,
40 gr di latte circa 2 cucchiai,
1 bustina di lievito,
30 g di pinoli o mandorle tritate,
un cucchiaino di uvetta,
1 pizzico di sale .

Procedimento

Lavorare in una ciotola l’uovo con lo zucchero e la vanillina. Aggiungere la zucca ridotta in purea,
l’olio ed il pizzico di sale. Mescolare bene. Aggiungere la farina setacciata poco per volta alternandola
al latte. Unire all’impasto mescolando i pinoli ed uvetta ammollata e strizzata ed una spolverata
di cannella. Setacciare il lievito e aggiungerlo mescolando bene. Versare l’impasto in uno stampo
a forma di zucca e cuocere in forno preriscaldato a 170° per 40 minuti circa. Adornare facendo occhi
(uva rossa tagliando a metà gli acini), naso (rondella di carota o altro) e bocca con fettina di mela.

Fonte Rai,la prima volta che mette la ricetta di Lorenzo Brachetti.


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