Seadas

**tery** · Inviato: Dom Ago 30, 2009 7:43 pm Oggetto: Seadas Descrizione:

Seadas

Ricetta da un mio libro "Cucina sarda"

Ingredienti

400 g di farina di grano duro,
2 dl di olio extravergine d'oliva,
100 g di miele amaro,
1 cucchiaio di strutto,
sale.

Ripieno:
300 g di casu furriaiau,
(formaggio fresco all'inizio del processo di stagionatura).

In un tegame appena inumidito fate sciogliere il formaggio
in modo che diventi morbido e filante.Lasciatelo riposare per
almeno un'ora.Nel frattempo impastate la farina con un pò
d'acqua tiepida,un pizzico di sale e il cucchiaio di strutto sciolto.
Con la pasta ben lavorata formate dei dischi sottili di media grandezza.
Distribuite il ripieno nella metà dei dischi e copriteli con degli altri,
sigilandone bene i bordi.Friggete le seadas una alla volta,
scolatele con cura e irroratele con il miele amaro sciolto a bagnomaria.

Adv · Inviato: Dom Ago 30, 2009 7:43 pm Oggetto: Adv

**Cristina** · Inviato: Dom Ago 30, 2009 8:29 pm Oggetto: Descrizione:

ok.. adesso abbiamo la ricetta... ma chi la cucina?

**tery** · Inviato: Dom Ago 30, 2009 8:40 pm Oggetto: Descrizione:

**Caty** · Inviato: Dom Ago 30, 2009 8:56 pm Oggetto: Descrizione:

**tery** · Inviato: Dom Ago 30, 2009 8:59 pm Oggetto: Descrizione:

**cannèl** · Inviato: Lun Ago 31, 2009 6:46 am Oggetto: Descrizione:

Credevo che la seadas fosse pù "dolce" ;;;;;;

non mi piace tanto l'abbinamento formaggio e miele amaro.... [nno]

Perciò....Non contate su di me per cucinarle!!

**tery** · Inviato: Lun Ago 31, 2009 7:08 am Oggetto: Descrizione:

maristella · Inviato: Lun Ago 31, 2009 7:34 am Oggetto: Descrizione:

Non piaciono neanche a me. Preferisco i ravioli di ricotta fritti con una spolverata di zucchero..

**Cristina** · Inviato: Lun Ago 31, 2009 4:46 pm Oggetto: Descrizione:

ok... sorvoliamo sulle seadas...
ci accontenteremo di qualcos'altro...
basta che non cuciniamo noi Mr. Green

**tery** · Inviato: Lun Ago 31, 2009 8:12 pm Oggetto: Descrizione:

bears · Inviato: Mar Set 01, 2009 7:51 am Oggetto: Descrizione:

buono formaggio e miele! Wink

gis · Inviato: Gio Set 10, 2009 1:20 pm Oggetto: Descrizione:

Si, ha ragione bears buono e buone le Seadas.
In Sardegna ho mangiato ricotta + miele di mirto = una bonta' Gis

cla cla · Inviato: Mer Ago 11, 2010 3:43 pm Oggetto: Descrizione:

cercavo la ricetta delle sebadas grazie tery te la vovevo chiedere. Ho intenzione di farle, però qui è un pò difficile trovare il formaggio fresco sardo, ma qui a Milano le vendono già fatte e ho provato a comprarle.... a me piacciono da morire.... sicuramente le farò baciotti