I Quattro Moschettieri :: Seadas
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Seadas
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tery

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MessaggioInviato: Dom Ago 30, 2009 7:43 pm    Oggetto:  Seadas
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Seadas

Ricetta da un mio libro "Cucina sarda"

Ingredienti

400 g di farina di grano duro,
2 dl di olio extravergine d'oliva,
100 g di miele amaro,
1 cucchiaio di strutto,
sale.

Ripieno:
300 g di casu furriaiau,
(formaggio fresco all'inizio del processo di stagionatura).

In un tegame appena inumidito fate sciogliere il formaggio
in modo che diventi morbido e filante.Lasciatelo riposare per
almeno un'ora.Nel frattempo impastate la farina con un p˛
d'acqua tiepida,un pizzico di sale e il cucchiaio di strutto sciolto.
Con la pasta ben lavorata formate dei dischi sottili di media grandezza.
Distribuite il ripieno nella metÓ dei dischi e copriteli con degli altri,
sigilandone bene i bordi.Friggete le seadas una alla volta,
scolatele con cura e irroratele con il miele amaro sciolto a bagnomaria.

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Ultima modifica di tery il Mer Feb 20, 2013 4:06 pm, modificato 1 volta in totale
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MessaggioInviato: Dom Ago 30, 2009 7:43 pm    Oggetto: Adv






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Cristina

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MessaggioInviato: Dom Ago 30, 2009 8:29 pm    Oggetto:  
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;:;:

ok.. adesso abbiamo la ricetta... ma chi la cucina? BoHhHh.gif

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tery

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MessaggioInviato: Dom Ago 30, 2009 8:40 pm    Oggetto:  
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Cristina ha scritto:
;:;:

ok.. adesso abbiamo la ricetta... ma chi la cucina? BoHhHh.gif



Io no di sicuro..non mi piace #fischio# occh.1.gif

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Caty

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MessaggioInviato: Dom Ago 30, 2009 8:56 pm    Oggetto:  
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tery ha scritto:
Cristina ha scritto:
;:;:

ok.. adesso abbiamo la ricetta... ma chi la cucina? BoHhHh.gif



Io no di sicuro..non mi piace #fischio# occh.1.gif


Dai Tery... falle per me e Cri... daiiii. kKkK

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tery

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MessaggioInviato: Dom Ago 30, 2009 8:59 pm    Oggetto:  
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Caty ha scritto:
tery ha scritto:
Cristina ha scritto:
;:;:

ok.. adesso abbiamo la ricetta... ma chi la cucina? BoHhHh.gif



Io no di sicuro..non mi piace #fischio# occh.1.gif


Dai Tery... falle per me e Cri... daiiii. kKkK


Cucinate voi due |\!||||\

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cannŔl

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MessaggioInviato: Lun Ago 31, 2009 6:46 am    Oggetto:  
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Credevo che la seadas fosse p¨ "dolce" ;;;;;;
non mi piace tanto l'abbinamento formaggio e miele amaro.... [nno]

Perci˛....Non contate su di me per cucinarle!! a19.gif

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tery

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MessaggioInviato: Lun Ago 31, 2009 7:08 am    Oggetto:  
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cannŔl ha scritto:
Credevo che la seadas fosse p¨ "dolce" ;;;;;;
non mi piace tanto l'abbinamento formaggio e miele amaro.... [nno]

Perci˛....Non contate su di me per cucinarle!! a19.gif


Infatti CannŔl non mi piace l'accostamento dolce salato [nno]
questa e la ricetta originale del centro Sardegna Barbagia,
in altri parti come nel Campidano di Cagliari mettono sia altri tipi
di miele ho zucchero..a me non piace per niente ^?)(

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maristella

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MessaggioInviato: Lun Ago 31, 2009 7:34 am    Oggetto:  
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[nno] Non piaciono neanche a me. Preferisco i ravioli di ricotta fritti con una spolverata di zucchero..
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Cristina

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MessaggioInviato: Lun Ago 31, 2009 4:46 pm    Oggetto:  
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ok... sorvoliamo sulle seadas...
ci accontenteremo di qualcos'altro...
basta che non cuciniamo noi Mr. Green

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tery

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MessaggioInviato: Lun Ago 31, 2009 8:12 pm    Oggetto:  
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Cristina ha scritto:
ok... sorvoliamo sulle seadas...
ci accontenteremo di qualcos'altro...
basta che non cuciniamo noi Mr. Green


Ma no che dici...ti piaciono non devi privartene [mmm]
Basta che le cucinate voi? ((()))

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MessaggioInviato: Mar Set 01, 2009 7:51 am    Oggetto:  
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buono formaggio e miele! Wink
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gis

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MessaggioInviato: Gio Set 10, 2009 1:20 pm    Oggetto:  
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Si, ha ragione bears buono e buone le Seadas.
In Sardegna ho mangiato ricotta + miele di mirto = una bonta' Gis

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cla cla

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MessaggioInviato: Mer Ago 11, 2010 3:43 pm    Oggetto:  
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cercavo la ricetta delle sebadas grazie tery te la vovevo chiedere. Ho intenzione di farle, per˛ qui Ŕ un p˛ difficile trovare il formaggio fresco sardo, ma qui a Milano le vendono giÓ fatte e ho provato a comprarle.... a me piacciono da morire.... sicuramente le far˛ baciotti _-_-_.gif _-_-_.gif
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MessaggioInviato: Mer Ago 11, 2010 5:44 pm    Oggetto:  
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cla cla ha scritto:
cercavo la ricetta delle sebadas grazie tery te la vovevo chiedere. Ho intenzione di farle, per˛ qui Ŕ un p˛ difficile trovare il formaggio fresco sardo, ma qui a Milano le vendono giÓ fatte e ho provato a comprarle.... a me piacciono da morire.... sicuramente le far˛ baciotti _-_-_.gif _-_-_.gif


Quando vuoi qualche ricetta Cla e tutti,chiedetela ho tantissimi libri Wink
sar˛ felice di esservi di aiuto,non esitate chiedete !((!))
Di formaggio nella seadas puoi mettere quello che ti piace e consigliabile uno fresco.. Wink
Fammi sapere _-_-_.gif

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MessaggioInviato: Mer Ago 11, 2010 9:59 pm    Oggetto:  
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grazie tery sempre carina e disponibile _-_-_.gif _-_-_.gif
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cla cla

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MessaggioInviato: Mer Ott 13, 2010 8:19 pm    Oggetto:  
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le ho fatte
prima crude




poi cotte
troppo buone
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MessaggioInviato: Mer Ott 13, 2010 8:57 pm    Oggetto:  
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ž¨ž¨ OOOOHHHHH Cla ma che belle!!! Complimenti! #@
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MessaggioInviato: Mer Ott 13, 2010 8:59 pm    Oggetto:  
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Bravissima Cla #@ #@
Sono uquali alle nostre!! ;:;:

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MessaggioInviato: Mer Ott 13, 2010 9:07 pm    Oggetto:  
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#@ complimenti a cla cla!!e grazie a tery per la ricetta!!! ma a parte che non sapevo che esistesse il miele amaro ......... Confused non si puo' evitare di metterlo? oppure cambia tutto?
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MessaggioInviato: Mer Ott 13, 2010 9:11 pm    Oggetto:  
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Pina ha scritto:
#@ complimenti a cla cla!!e grazie a tery per la ricetta!!! ma a parte che non sapevo che esistesse il miele amaro ......... Confused non si puo' evitare di metterlo? oppure cambia tutto?


Pina ti rispondo io perchŔ Tery non s'intende di seadas *:*

il miele ci vorrebbe... puoi mettere lo zucchero, ma non Ŕ la stessa cosa.
-(pens.gif

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