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Scodella di pane con zuppetta di legumi e frutti di mare
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Autore Messaggio
tery

Moschettiere
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Messaggi: 38362
tery is offline 

Località: Elmas (Cagliari)





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MessaggioInviato: Mer Mag 08, 2019 8:30 pm    Oggetto:  Scodella di pane con zuppetta di legumi e frutti di mare
Descrizione:
Rispondi citando

Scodella di pane con zuppetta di legumi e frutti di mare

Categoria: Ricetta in 60 secondi
[puntata del 08.05.2019]



Procedimento

Tagliare i pomodorini a metà, fare un soffritto con aglio olio e peperoncino e
metterci i pomodori.Poi saltare velocemente il tutto e aggiungere i legumi.
Pulire ed aprire velocemente le cozze e le vongole in padella con olio, aglio e prezzemolo.
Aggiungere ai legumi l’acqua delle cozze e delle vongole filtrata, e scampi e
mazzancolle decorticati. Far prendere calore e spegnere.
Tagliare la pagnottella per il senso orizzontale, così da ricavarne un coperchio.
Svuotarla della mollica.
Sbriciolare la mollica grossolanamente e saltare in padella con olio e prezzemolo tritato.
Versare la zuppetta nella pagnotta, mettere un filo di olio a crudo e aggiungere
il croccante di pane. Appoggiare il coperchio e servire.



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MessaggioInviato: Mer Mag 08, 2019 8:30 pm    Oggetto: Adv






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