tery
Moschettiere
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Saccottini di girello di vitellone
Categoria: Ti lascio una ricetta Fabrizio Nonis
[puntata del 07.02.2020]
Procedimento
Oliare le fette di girello su entrambi i lati.
Adagiare le fette di girello sulla pellicola per alimenti e batterle dolcemente
con i batticarne in modo da appiattirle senza romperle.
Farcire con del formaggio a cubetti, con cubetti di prosciutto e con del
porro scottato, salare e pepare
Chiudere le fettine di girello a saccottino con lo spago da cucina.
I saccottini andranno poi saltati velocemente in padella sfumando con del vino.
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