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Roll di tortillas alla crema di fagioli e formaggio fuso
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Autore Messaggio
tery

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Messaggi: 38362
tery is offline 

Località: Elmas (Cagliari)





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MessaggioInviato: Mar Apr 09, 2019 2:20 pm    Oggetto:  Roll di tortillas alla crema di fagioli e formaggio fuso
Descrizione:
Rispondi citando

Roll di tortillas alla crema di fagioli e formaggio fuso

Categoria: Ricetta in 60 secondi
[puntata del 09.04.2019]



Procedimento

Grattugiare la cipolla.
In una padella tostare per qualche istante i semi di cumino, finché inizieranno
a profumare.
Fondere il burro, aggiungere la cipolla grattugiata e mescolare bene finché la
cipolla sarà appassita.
Aggiungere i fagioli con un po’ di liquido di cottura, il cumino ed il peperoncino,
mescolarli con la cipolla appassita e quindi schiacciarli, fino a ridurli in purea.
Quando il composto inizierà ad addensarsi, ma evitando che asciughi troppo
(non deve essere né liquido, né troppo asciutto) distribuirlo all’interno delle
tortillas e spolverarci sopra metà del formaggio grattugiato, quindi arrotolare
le tortillas farcite fino a formare dei sigari e disporli in un piatto da forno, ricoprendole con il formaggio grattugiato rimanente.
Infornare quindi i roll di tortillas a 180°, finché il formaggio sarà fuso e li
servire con una spolverata di coriandolo fresco.



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MessaggioInviato: Mar Apr 09, 2019 2:20 pm    Oggetto: Adv






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