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Risotto radicchio e zucca
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Caty

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italy
MessaggioInviato: Lun Nov 13, 2017 6:07 pm    Oggetto:  Risotto radicchio e zucca
Descrizione:
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Risotto radicchio e zucca
puntata del 13 novembre 2017



Ingredienti per 2 persone:
180 gr di riso,
1/2 cipolla,
1 l di brodo,
150 gr di polpa di zucca cotta,
200 gr di radicchio,
parmigiano reggiano,
olio extra vergine d'oliva.

Preparazione:
lessate la zucca in pentola a pressione, scolate e con la forchetta rendetela una purea.
In una pentola soffriggete l’olio, la cipolla tritata, il radicchio e la polpa di zucca.
Aggiungete poi il riso, lo sfumate con il vino bianco e allungate con il brodo al bisogno.
Spegnete il fuoco e mantecate con il formaggio grattugiato.
Attendete qualche minuto e servite.

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MessaggioInviato: Lun Nov 13, 2017 6:07 pm    Oggetto: Adv






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