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Risotto di quinoa con asparagi e pistacchi
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Caty

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italy
MessaggioInviato: Mar Giu 11, 2019 10:46 pm    Oggetto:  Risotto di quinoa con asparagi e pistacchi
Descrizione:
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Risotto di quinoa con asparagi e pistacchi
puntata del 11 giugno 2019



Ingredienti per 2 persone:
70 g di quinoa,
10 asparagi (2 per l'impiattamento),
20 g di pistacchi,
succo di 1/2 lime,
zuppaextra vergine d'oliva,
granella di pistacchi,
sale.

Preparazione:
pulite 8 asparagi, metteteli a bollire per 10 minuti in acqua e a fine cottura tagliateli.
Metteteli in un frullatore con i pistacchi, dell'olio e del succo di lime.
Per realizzare il brodo, aggiungete la pasta di miso all'acqua.
Mettete la quinoa in padella con olio e fatela tostare.
Versate 2 mestoli di zuppa di miso e lasciate cuocere per 5 minuti a fuoco basso.
Aggiungete il pesto di asparagi e continuate la cottura.
Impiattate la quinoa con le punte di asparagi saltate in padella con olio e sale e aggiungete i pistacchi.

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MessaggioInviato: Mar Giu 11, 2019 10:46 pm    Oggetto: Adv






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