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Riso di sibari con gambero rosso vongole,arancia e liquirizi
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tery

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tery is offline 

Località: Elmas (Cagliari)





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MessaggioInviato: Ven Gen 26, 2018 7:35 pm    Oggetto:  Riso di sibari con gambero rosso vongole,arancia e liquirizi
Descrizione:
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Riso di sibari con gambero rosso vongole,arancia e liquirizia

Categoria: Il campanile Italiano Calabria
[puntata del 26.01.2018]

Ingredienti

240 g di riso di Sibari,
200g di gambero rosso,
100 g vongole,
2 arance biondo di Trebisacce,
polvere di liquirizia di Rossano q.b.,
olio, aglio, sale, pepe,prezzemolo q.b.,
burro.

Procedimento

Preparare un fumetto di gambero rosso in una pentola. Prendere una padella e
far rosolare aglio e olio e lasciar aprire le vongole aggiungendo il gambero rosso
e cuocere per pochi minuti.
Far tostare il riso e sfumare con il biondo di Trebisacce, aggiungendo piano
piano il fumetto. A cottura quasi ultimata aggiungere al
riso le vongole ed il gambero rosso. A cottura ultimata mantecare con una noce
di burro e scorzetta di arancia.



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MessaggioInviato: Ven Gen 26, 2018 7:35 pm    Oggetto: Adv






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