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Riso con salsiccia e radicchio
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Caty

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italy
MessaggioInviato: Mar Feb 13, 2018 5:26 pm    Oggetto:  Riso con salsiccia e radicchio
Descrizione:
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Riso con salsiccia e radicchio
puntata del 13 febbraio 2018



Ingredienti:
320 gr di riso arborio,
140 gr di salsiccia fresca,
140 gr di piselli surgelati,
180 gr di radicchio,
1/2 cipolla,
2 bustine di zafferano,
brodo vegetale,
olio extra vergine d'oliva,
formaggio grattugiato,
sale.

Preparazione:
in una padella antiaderente rosolate la salsiccia.
A parte soffriggete con olio la cipolla ed i piselli e cuocete aggiungendo il brodo per qualche minuto,
unite il radicchio tagliato a listarelle e sfumate con il vino bianco.
Aggiungete poi il riso, tostatelo, aggiungete il sale e abbondante brodo.
A quasi fine cottura unite lo zafferano diluito, la salsiccia e per ultimo il pepe.
A piacere servite con l’aggiunta di formaggio grattugiato.

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MessaggioInviato: Mar Feb 13, 2018 5:26 pm    Oggetto: Adv






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