tery
Moschettiere
Sesso: 
Registrato: 29/04/07 09:17
Messaggi: 40835
Località: Elmas (Cagliari)
|
|
Frappe salate
Categoria: In cucina con i bambini Natalia Cattelani e Lorenzo Branchetti
[puntata del 01.03.2014]
Ingredienti
: 250 g di farina 00,
20 g di olio extravergine di oliva,
2 uova,
sale,
un cucchiaio di semi di sesamo,
un bocchiere di vino bianco.
Per la mousse di mortadella:
100 g di mortadella,
60 g di panna fresca,
80 g di formaggio cremoso,
pepe.
Procedimento
In una ciotola o nel robot da cucina mescolare tutti gli ingredienti per ottenere
un impasto sostenuto aggiungendo il vino bianco un po' alla volta.
Lasciare riposare. Tirare la sfoglia che deve essere abbastanza sottile. Con un taglia pasta ricavare
delle strisce che bisogna friggere in olio caldo. Scolare e fare asciugare su carta assorbente. Preparare la mousse frullando al mortadella con panna e formaggio
fino ad ottenere una consistenza cremosa, aggiustare con un po' di pepe.
_________________
 |
|
