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La panna semi-montata
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Autore Messaggio
tery

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tery is offline 

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MessaggioInviato: Mar Dic 11, 2012 10:53 am    Oggetto:  La panna semi-montata
Descrizione:
Rispondi citando

La panna semi-montata

Categoria:Le basi del pasticciere Salvatore De Riso
Dal mensile"La prova del cuoco"

Ingredienti 500 g di panna fresca di latteria,
50 g di zucchero,
1/2 bacca di vaniglia.

Cosa ci serve:
frusta elettrica o planetaria,
boule di vetro.

Difficoltà facile.
Tempo di preparazione 10 minuti.

Procedimento

Mettiamo nella panna fresca la buccia del limone e lasciamo in infusione
per 12 ore.Trascorso il tempo,eliminiamo la buccia e montiamo in una planetaria,
oppure con le fruste elettriche,la panna fresca con lo zucchero e i semini
di metà bacca di vaniglia,finchè non diventa lucida,ma poco compata.

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MessaggioInviato: Mar Dic 11, 2012 10:53 am    Oggetto: Adv






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