tery Moschettiere

Sesso: 
Registrato: 29/04/07 09:17 Messaggi: 41293
Località: Elmas (Cagliari)
|
|
Pollo al curry con latte di cocco
Categoria: Ricette speziate Diego Bongiovanni
[puntata del 01.02.2019]
Procedimento
Tagliare il pollo in tanti pezzi, metterlo in una ciotola capiente e aggiungere il cocco grattugiato,
l’acqua, il bicarbonato, il sale, lo zucchero, la fecola e massaggiarlo finché non avrà assorbito tutta la marinatura.
Tagliare le cipolle, il peperone e le patate a cubetti.
Scaldare una padella wok, mettere l’olio e lo scalda molto bene.
Aggiungere il pollo e rosolarlo fino a doratura, poi aggiungere le verdure, il curry e rosolare
ancora il tutto per 5 minuti.
Alla fine, aggiungere il latte di cocco, coprire con un coperchio e far cuocere per circa
20 minuti a fuoco lento.
 _________________
 |
|