Caty Moschettiere

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Località: Modena
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Pennette panna e vodka
puntata del 26 maggio 2020
Ingredienti per 2 persone:
40 g di cipolla bianca tritata,
140 g di pennette,
70 g di vodka,
140 g di passata di pomodoro,
50 g di panna,
burro,
sale.
Preparazione:
tagliuzzate la cipolla bianca e mettetela nella padella dove avete fatto sciogliere il burro.
Nel frattempo fate cuocere la pasta per due persone.
Sfumate il condimento con 3/4 della vodka e aggiungete la passata di pomodoro,
il sale e fate cuocere per qualche minuto a fuoco medio.
Togliete dal fuoco, fate intiepidire e aggiungete la panna.
Una volta cotta, mettete la pasta in una casseruola e fate saltare con la vodka rimasta.
Aggiungete le pennette alla salsa preparata precedentemente e amalgamate bene. _________________
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