Penne all'arrabbiata di cozze

**tery**

Penne all'arrabbiata di cozze

Categoria: Gianfranco Pascucci risponde a Salvatore De Riso
[puntata del 31.01.2020]

Procedimento

Tagliare per lungo i 2 peperoncini e metterli in padella con l’olio e i friggitelli.
Una volta che saranno cotti, togliere i friggitelli dalla padella e metterli da parte con
il loro olio, lasciando un po’ di olio nella padella.
Aggiungere nella padella aglio e passata di pomodoro e far cuocere.
Nel frattempo far aprire le cozze nel modo classico, in una pentola con il coperchio.
Far cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolarla al dente e mantecarla
nella padella con la passata di pomodoro, aggiungendo l’acqua delle cozze.
Unire alla pasta le cozze, i friggitelli e una spolverata di pecorino e servire subito

Adv · Inviato: Ven Gen 31, 2020 3:10 pm Oggetto: Adv