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Panino con pollo allo spiedo
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tery

Moschettiere
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Registrato: 29/04/07 09:17
Messaggi: 40936
tery is offline 

Località: Elmas (Cagliari)





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MessaggioInviato: Mar Apr 16, 2019 2:00 pm    Oggetto:  Panino con pollo allo spiedo
Descrizione:
Rispondi citando

Panino con pollo allo spiedo

Categoria: Osteria N° 1 Daniele Reponi
[puntata del 16.04.2019]



Procedimento

Tagliare il pane a metà e metterlo in forno.
Disossare il pollo arrosto e sfilacciarne la carne, ripassarla in una padella ben
calda con olio fino a farla diventare leggermente croccante.
Tagliare il rapanello a lamelle sottili.
Condire i germogli con sale e olio .
Aggiungere alla maionese classica, la senape in grani e alcune gocce di aceto di vino bianco.
Montare il panino mettendo alla base la maionese con la senape.
Adagiare poi le foglie di lattuga.
Sopra aggiungere il pollo arrosto ripassato in padella e completare con le lamelle
di ravanello e i germogli di porro conditi.

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MessaggioInviato: Mar Apr 16, 2019 2:00 pm    Oggetto: Adv






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