Pane al burro e fantasia

**tery** · Inviato: Mar Nov 20, 2018 1:26 pm Oggetto: Pane al burro e fantasia Descrizione:

Pane al burro e fantasia

Categoria: La maestra di cucina Anna Maria Palma
[puntata del 20.11.2018]

Ingredienti

1 l di panna,
1 peperone rosso arrostito e spellato ,
6 alici del cantabrico ,
1 lime,
1 Limone,
1 arancia,
6 gamberi,
3 fette di pane integrale non troppo spesse, per peperone,
3 fette di pan bauletto, per gamberi,
Q.B. di prezzemolo tritato,
cucunci,
menta e baguettes per alici.

Procedimento

Montare la panna fino a che si separi il grasso dal latticello.
Sgocciolare, compattare dividere in tre parti il burro realizzato.
Tritare i peperoni arrostiti ed unirli insieme al prezzemolo tritato ad una parte di burro,
mescolare ed imburrare tre fette di pane integrale , guarnire con i cucunci.
Spalmare un’altra parte di burro su fette di baguette e guarnire con alici.
Grattugiare le scorze degli agrumi ed unirle al restante burro, mescolare, grigliare
i gamberi e imburrare il pane ed adagiare i gamberi e decorare con foglione di menta.

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Adv · Inviato: Mar Nov 20, 2018 1:26 pm Oggetto: Adv