Pan di spagna farcito

**tery** · Inviato: Mer Dic 10, 2008 9:23 pm Oggetto: Pan di spagna farcito Descrizione:

Ingredienti

150 g di miscela per torte leggere,
150 g di zucchero,
4 uova,
1 limone,
un pizzico di sale,
1/2 bustina di vanilina,
2 cucchiaini di lievito per dolci.

Procedimento

Leggero e genuino,e ideale per zuppa inglese,zuccotto
e tutte le torte farcite.Diamo la ricetta originale che non prevede
l'uso del lievito.,tuttavia può essere aggiunto(due cucchiaini)
alla miscella per un risultato sicuro.

Montare a lungo le uova con lo zucchero ed il sale con le
fruste elettriche ad alta velocità,deve ottenere una massa chiara
e gonfia.Aggiungere la miscela "Spadoni"versandola a pioggia
e mescolarla delicatamente con un cucchiaio di legno
dal basso verso l'alto.Lavorare ssolo fino a che la miscelasia
stata incorporata,non oltre si smonterebbero le uova
che permetono la crescita del pan di spagna pur senza lievito.
Per ultimo la vanilina e la scorza del limone grattugiata,
imburrate e infarinate uno stampo da 24 cm.
e versare l'impasto al centro della teglia si distenderà
poi da solo.Infornare a 180° per circa 35 minuti,attendere
10 minuti prima di sfornare.

P.S.
Io normalmente faccio doppia dose.metto una bustina intera di lievito e due di vanilina,ed anche un pò di maraschino o sambuca tanto per il
profumo,poi fodero la teglia con carta forno..

Adv · Inviato: Mer Dic 10, 2008 9:23 pm Oggetto: Adv

popa · Inviato: Gio Dic 11, 2008 5:24 pm Oggetto: Descrizione:

Ciao, Tery. Bella questa ricetta, ma ho un dubbio...40 uova non sono esageratamente tante specie se bisogna raddoppiare la dose.
Rassicurami... è forse un errore di stampa Confused

bears · Inviato: Gio Dic 11, 2008 5:29 pm Oggetto: Descrizione:

forse sono 4. Rolling Eyes

**tery** · Inviato: Gio Dic 11, 2008 5:44 pm Oggetto: Descrizione:

Sono 4..sono fuori di testa Mr. Green

perdonatemi

crissi · Inviato: Ven Gen 09, 2009 12:27 am Oggetto: Descrizione:

scusa tery Embarassed

,ma la miscela è la farina..xchè io della spadoni conosco soltanto quella...cmq..grazie

**tery** · Inviato: Ven Gen 09, 2009 8:34 am Oggetto: Descrizione: