Indice del forum
FAQ  Pannello Utente  Messaggi Privati  Gruppi utenti  Lista degli utenti  Cerca  Registrati  Login
Portale    Blog   Album    Guestbook    FlashChat    Statistiche    Links    Calendario
Downloads    Commenti karma    TopList    Topics recenti    Vota Forum


Home
                                                                                                                                                                                                                              
Mimi rollè di tacchino
Utenti che stanno guardando questo topic:0 Registrati,0 Nascosti e 0 Ospiti
Utenti registrati: Nessuno


 
Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> La maestra di cucina Luisanna Messeri
PrecedenteInvia Email a un amico.Utenti che hanno visualizzato questo argomentoSalva questo topic come file txtVersione stampabileMessaggi PrivatiSuccessivo
Autore Messaggio
tery

Moschettiere
Moschettiere




Sesso: Sesso:Femmina

Registrato: 29/04/07 09:17
Messaggi: 40946
tery is offline 

Località: Elmas (Cagliari)





NULL
MessaggioInviato: Mer Apr 11, 2018 2:52 pm    Oggetto:  Mimi rollè di tacchino
Descrizione:
Rispondi citando

Mimi rollè di tacchino

Categoria: La maestra di cucina Luisanna Messeri
[puntata del 11.04.2018]

Ingredienti

600 g di petto di tacchino (tagliato a fette sottili),
6 zucchine (grandi e verdi scure),
250 g di mortadella (1 sola fetta),
4 uova,
50 g di formaggio grattugiato,
pangrattato q.b.,
250 di pistacchi tostati salati e pelati,
1 bicchiere di vino bianco secco,
3 cipollotti freschi,
1 spicchio d'aglio,
1 mazzo basilico,
1 mazzetto timo,
rosmarino,
1 limone,
olio evo,
sale e pepe nero.

Procedimento

Contorno: 6 zucchine fini e verdi,6 carote arancioni,250 g di pomodorini maturi piccolissimi.
Per prima cosa preparare delle frittatine: rosolare in padella i cipollotti
tagliati a fettine sottili. Sgusciare le uova in una ciotola, insaporirle con sale e pepe,
sbatterle bene e aggiungere i cipollotti. Versare una parte del composto di uova e cipollotti
in una padella dove è stato scaldato dell'olio e cuocere la frittata a fuoco
moderato; quando la frittata sarà fredda tagliarla a rettangoli. Con questa
dose si devono fare 2 frittate sottili.
Tagliare a rettangolo le fette di tacchino e insaporirle con un battuto di erbette e formaggio grattugiato. Tagliare le zucchine a fette, per il lungo, e condirle con olio evo e sale.
Tagliare a bastoncino la mortadella,stessa altezza delle fette di zucchina. Adagiare
sul piano di lavoro le fette di tacchino con la parte condita verso
l'alto quindi disporci sopra le fette di zucchina e il basilico, la frittata e in ultimo la mortadella. Arrotolare la carne a formare un rotolino e fermarlo con uno stuzzicadenti o legarlo
con lo spago da cucina. Passare i rotolini nel pangrattato mescolato ai pistacchi tritati
e farli rosolare nella padella dove sono stati cotti i cipollotti. Sfumare con del vino bianco e
lasciar cuocere per circa 20 minuti profumandoli con zest di limone.
Per il contorno: tagliare carote e zucchine con l'apposito attrezzo che le fa
a spaghetti quindi scottarle in acqua bollente salata, scolarle e disporle a nido nel piatto
di portata, condendole con olio, sale e epe Unire i pomodorini, le erbette e qualche pistacchio. Disporre i rotolini di tacchino
cotti su questo letto di verdure e servire subito.



_________________
Torna in cima
Profilo Messaggio privato
Adv



MessaggioInviato: Mer Apr 11, 2018 2:52 pm    Oggetto: Adv






Torna in cima
Mostra prima i messaggi di:   
Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> La maestra di cucina Luisanna Messeri Tutti i fusi orari sono GMT + 1 ora
Pagina 1 di 1

 
Vai a:  
Non puoi inserire nuovi Topic in questo forum
Non puoi rispondere ai Topic in questo forum
Non puoi modificare i tuoi messaggi in questo forum
Non puoi cancellare i tuoi messaggi in questo forum
Non puoi votare nei sondaggi in questo forum
Non puoi allegare files in questo forum
Non puoi downloadare files da questo forum





I Quattro Moschettieri topic RSS feed 


Powered by MasterTopForum.com with phpBB © 2003 - 2009
Theme Diddle v1.03 par HEDONISM

Pagerank.Scambiositi.com

Tutti i diritti di proprietà ed i Copyrights ,anche se non espressamente specificati,vengono riconosciuti ai legittimi proprietari.

  I 4 Moschettieri Forum non vanta alcun diritto su di essi.