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Melanzane ripiene alla napoletana
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Caty

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italy
MessaggioInviato: Lun Mag 14, 2018 7:51 pm    Oggetto:  Melanzane ripiene alla napoletana
Descrizione:
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Melanzane ripiene alla napoletana
puntata del 14 maggio 2018



Ingredienti per 6 persone:
3 melanzane,
200 gr di polpa di pomodoro,
80 gr di olive taggiasche,
20 gr di mollica di pane,
30 gr di capperi,
2|3 acciughe sotto sale,
100 gr di pecorino,
olio extra vergine d'oliva,
sale,
pepe.

Preparazione:
svuotate le melanzane, tritate la polpa e condite con sale e pepe.
Mettete lo spicchio d’aglio con le acciughe in olio e fate rosolare finchè non si siano sciolte.
Aggiungete le melanzane, la polpa di pomodoro, il sale e completate la cottura.
Unite poi le olive, i capperi tritati, il formaggio grattugiato ed il prezzemolo.
Farcite i gusci di melanzana con il preparato, condite con sale, pepe e olio.
Mettete in forno a 180° per 30 minuti circa.


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MessaggioInviato: Lun Mag 14, 2018 7:51 pm    Oggetto: Adv






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