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Lencatina di nonno Benedetto
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Autore Messaggio
tery

Moschettiere
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Sesso: Sesso:Femmina

Registrato: 29/04/07 09:17
Messaggi: 40829
tery is offline 

Località: Elmas (Cagliari)





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MessaggioInviato: Gio Apr 25, 2019 9:04 am    Oggetto:  Lencatina di nonno Benedetto
Descrizione:
Rispondi citando

Lencatina di nonno Benedetto

Categoria: Carne al fuoco Marco Rufini e sorella Francesca
[puntata del 24.04.2019]



Procedimento

Battere le fettine con l’apposito ferro nel pangrattato in modo che aderisca bene.
Farcire con le fettine di prosciutto, e la mozzarella tagliata a fette.
Sovrapporre un’altra fetta di carne impanata e chiudere compattando bene i bordi.
Passare la doppia fettina farcita nell’uovo e poi, di nuovo, nel pangrattato.
Friggere in olio di semi basso fino a doratura.
Preparare un brodo vegetale e dopo aver fritto la “lencatina” metterla nel brodo fino
ad asciugatura per 15 – 20 minuti.Togliere dal brodo e servire

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MessaggioInviato: Gio Apr 25, 2019 9:04 am    Oggetto: Adv






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