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Gnocchi alla romana con curcuma e erbe aromatiche
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Caty

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italy
MessaggioInviato: Mar Set 19, 2017 7:47 pm    Oggetto:  Gnocchi alla romana con curcuma e erbe aromatiche
Descrizione:
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Gnocchi alla romana con curcuma e erbe aromatiche
puntata del 19 settembre 2017



Ingredienti:
1/2 l di latte,
10 gr di burro,
noce moscata,
1 uovo,
120 gr di semolino,
curcuma,
5 gr di timo e salvia tritati.

Per la salsa:
40 gr di burro,
50 gr di pecorino grattugiato.

Preparazione:
scaldate il latte e il burro, aggiungendo sale, erbette e noce moscata.
Appena bolle versate a pioggia il semolino e con una frusta girate bene per evitare grumi.
Dopo qualche minuto togliete e aggiungete il tuorlo dell'uovo assieme al formaggio.
Versate su teglia ricoperta di carta forno e una volta raffreddato, tagliate con un coppapasta.
Scaldate il burro con un po’ di curcuma, versatelo sugli gnocchi disposti
in una pirofila e spolverate con il pecorino.

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MessaggioInviato: Mar Set 19, 2017 7:47 pm    Oggetto: Adv






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