I Quattro Moschettieri :: Girelle di crepes
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Girelle di crepes
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Autore Messaggio
formichina76

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EtÓ: 42
Registrato: 28/11/08 10:18
Messaggi: 69
formichina76 is offline 

LocalitÓ: catania
Interessi: cucina cinema
Impiego: impiegata


MessaggioInviato: Mer Dic 03, 2008 2:42 pm    Oggetto:  Girelle di crepes
Descrizione:
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Per la pastella
125g farina
250g latte
2 uova
un pizzico di sale
1 noce di burro sciolto

Ripieno
1 confezione funghi champignon surgelati
1 panetto di stracchino
1/2 bustina di besciamella
speck

Per la gratinatura
1/2 confezione di besciamella allungata con latte

Ho preparato la pastella ed ho fatto riposare in frigo per 30 minuti circa; intanto ho preparato la salsa ai funghi saltando i funghi in padella con aglio e prezzemolo, una volta tolti dal fuoco ho unito lo stracchino e la besciamella.

Ho coperto 2 teglie da forno con carta da forno bagnata e strizzata
ho versato 1/2 pastella in ogni teglia ed ho infornato a 180░ per una decina di minuti
una volta freddata ho tirato via la mega crespella ed ho farcito con fette di speck.
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MessaggioInviato: Mer Dic 03, 2008 2:42 pm    Oggetto: Adv





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