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Fregola sarda alle vongole
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Caty

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italy
MessaggioInviato: Lun Mar 20, 2017 7:54 pm    Oggetto:  Fregola sarda alle vongole
Descrizione:
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Fregola sarda alle vongole
puntata del 20 marzo 2017



Ingredienti:
250 gr di fregola sarda,
2 spicchi d'aglio,
cipolla,
400 gr di pomodori pelati,
2 kg di vongole,
1 lt di brodo vegetale o di fumetto di pesce,
olio extra vergine d'oliva,
vino bianco.

Preparazione:
rosolate le vongole in una pentola con uno spicchio d'aglio,
una volta aperte sgusciatene una parte.
Nel frattempo cuocete in olio un trito di cipolla e uno spicchio d'aglio,
aggiungete i pelati e sfumate con del vino bianco.
Filtrate il sughetto delle vongole e versatelo nel pomodoro;
infine, aggiungete le vongole e la fregola,
continuando ad allungare con del brodo vegetale o del fumetto di pesce.

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MessaggioInviato: Lun Mar 20, 2017 7:54 pm    Oggetto: Adv






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