Fishburger

**tery** · Inviato: Gio Apr 18, 2019 1:52 pm Oggetto: Fishburger Descrizione:

Fishburger

Categoria: Va dove ti porta il cuore Gianfranco Pascucci
[puntata del 18.04.2019]

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Procedimento

Tagliare i pomodorini a metà e disporli su una teglia rivestita con carta
forno con il taglio rivolto verso l’alto.
Condire con un filo di olio EVO, un cucchiaio di zucchero di canna, e cuocere
in forno a 140° per circa due ore.
Battere al coltello la carne della palamita.
Realizzare un battuto aromatico con il sedano, il pomodoro, il cetriolo privato
della pelle ed il basilico.Unire alla Tartara.
Condire con un filo di olio, sale e pepe. Realizzare una classica maionese
ed aggiungere da ultimo un cucchiaino di senape in pasta.
Friggere il pane in olio a 160 gradi.
Grigliare velocemente il burger in olio e.v.o.
Aprire il panino in due condire la base con maionese.
Aggiungere al burger la misticanza ed ancora un poco di maionese.
Servire caldo.

Adv · Inviato: Gio Apr 18, 2019 1:52 pm Oggetto: Adv

**tery** · Inviato: Ven Apr 19, 2019 8:50 am Oggetto: Descrizione: