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Elenco delle ricette di Susanna Ferrini Badii
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Le maestre di cucina Susanna Ferrini Badii - Giuliana D'Ambrosio
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Caty

Moschettiere
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Messaggi: 28524
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Località: Modena





italy
MessaggioInviato: Lun Giu 02, 2008 4:12 pm    Oggetto:  Elenco delle ricette di Susanna Ferrini Badii
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Elenco delle ricette di Susanna Ferrini Badii

-Arista al limone con capperi di Pantelleria
-Arlecchino party
-Arrosto arrotolato
-Arrosto del di' di festa
-Arrosto di vitellone con porcini e polenta di semolino
-Babà al rum
-Bauletti al vin santo con fiori di zucca
-Bavarese al mandarino con zabaione al moscato e salsa di cachi
-Biancomangiare con fragole in salsa
-Bocconcini aromatici di vitellone con purè rosso
-Bocconcini in nidi di patate
-Bomboloni
-Bouquet d'asparagi in torta
-Bouquet di rose
-Braciole al vin santo con uva pendolina e pan di noci
-Brodo di giuggiole
-Brodo di funghi con passatelli
-Cannelloni ripieni in salsa di peperoni
-Caponatina in crosta di pane
-Cappelle di porcino,con ripieno di salciccia e polenta
-Carciofi in pasta foncer
-Carciofi in soufflè in brioche di patate
-Carrè di maiale con patate e mele cotogne
-Castagne in camicia e tegame di cinghiale,mele e scalogni
-Chitarrine color pastello in fiori di zucca
-Chitarrine marinate
-Clafoutis di olive con olive in crosta
-Colomba alle mandorle in salsa all'arancia
-Conchiglioni sotto la stella
-Coppa cupido
-Cosciotto di maiale alle noci
-Costolette di agnello alla crema di basilico
-Crespelle con bresaola ,funghi e zucchine
-Crostata di crema alle rose
-Cupola di tagliolini ai fiori di zucca
-Cupola di verza con salsa di funghi porcini
-Cupola ghiacciata ai marrons glaces
-Dentici in mantello di carciofi
-Dolce di pesche settembrine con salsa d'uva e fogli di biscotto
-Fichi dolci al forno
-Fichi sott'aceto
-Filetti di cernia in camicia di patate
-Filetti di faraona con le ciliegie
-Fiori di sogliola,mazzancole e nastri di carote
-Fiori di zucca con sorpresa
-Flan di finocchi e crostini neri all'aretina
-Focaccia di patate con carciofi e provola
-Fricassea di pollo con patate e carciofi
-Galletto all'uva con crostini
-Garganelli salsiccia e carciofi
-Girello freddo con tre salse
-Gnocchetti di ricotta in salsa di piselli
-Gnocchi di mortadella con porri e scaglie di grana
-Gnocchi di patate gratinati al gorgonzola con noci e pistacchi
-Gnocchi rustici al sapore dell'orto
-Guazzetto di polipetti,vongole e piselli
-Lasagne di crespelle ai carciofi
-Lombata all'arancia
-Maltagliati di primavera
-Mazzancolle al vapore con broccolo romano e salsa all'arancia
-Mazzancolle in scrigni di patate
-Minestra di fregola con ceci e funghi
-"Nana"sui maccheroni
-Ombrina nella rete
-Panforte di casa mia
-Pan pepato al cioccolato
-Pasticcio di maccheroncini ai broccoli
-Pasticcio di maiale con arancie laccate
-Petto di cupido in salsa piccante x 2
-Pici al profumo di maremma
-Pizza di cipolle, olive e acciughe
-Pollo ai profumi autunnali
-Pollo al sugo con rocchini(polpettine)di sedano
-Pollo ai quaranta spicchi d'aglio
-Pollo nei limoni con confettura di carote allo zenzero
-Polpettine in foglie di limone con insalata di limoni di giardino
-Quadrilia di cannelloni
-Ravioli di patate e pecorino
-Raviolini in fiore
-Ricottini dal cuore verde
-Risotto nella verza con le polpettine
-Rose di carnevale
-Rotolini di crespelle alle erbe
-Saint Honorè di formaggi
-Saltimbocca al porto con i fichi
-Scorfano all'arancia con patate novelle
-Semifreddo al miele con crema inglese ai pistacchi
-Sfogliata di mele e salsicce
-Sformato di formaggio nelle pere
-Sformato di pandoro con insalata d'uva e mandarini cinesi al miele
-Sigarelli con ricotta,pinoli,basilico e scorze di limone
-Soufflè al basilico con crema di peperone
-Spaghetti alla chitarra con seppioline ripiene e piselli
-Sogliola in saor all'asti spumante
-Spiedini alla birra su foglie di vite
-Spigola guarnita
-Spumone all'arancia
-Strudel con salsiccia e giuggiole
-Strudel di vitellone con radicchio
-Strudel integrale all'uva e fichi
-Sublime di ricotta con pera in salsa di vino
-Tacchinella ai marroni
-Tagliatelline ai funghi con ragù di pollo
-Tasca ripiena di magro con carotine novelle
-Tegame di maiale con cavolo nero,sformato di polenta ripiena
-Tegame di pesce
-Teglie di verdure e sardine
-Terrina di cinghiale al ginepro con teglia di marroni e scalogno
-Terrina di tacchino con pistacchi,crema di tartufo e risotto al grana
-Timballo di petto di pollo
-Tonno impanato con salsa alle olive
-Torta di baccalà
-Torta di cotechino
-Torta di crema alla ricotta con fiori brinati
-Torta di ricotta con radicchio trevigiano e uova di quaglia
-Torta piccante di salumi e formaggi con uova sode alle erbe amare
-Torta vegetariana con patate e spinaci
-Tortelli di patate del casentino
-Tortino di spinaci novelli
-Treccia di pane alle fave con carciofi,lattuga e pecorino
-Tronchetto di Natale
-Trota sull'amaca
-Verza ripiena
-Zuccotto di maccheroni
-Zuppa di taleggio e pere
-Zuppa in carrozza con chiodini e polpettine al taleggio








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MessaggioInviato: Lun Giu 02, 2008 4:12 pm    Oggetto: Adv






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MessaggioInviato: Sab Ott 18, 2008 1:51 pm    Oggetto:  
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