Crema al cioccolato all'acqua (Evelina Flachi)

**tery**

Crema al cioccolato all'acqua

Categoria: Le ricette light Evelina Flachi
[puntata del 18.11.2014]

Ingredienti per 4 persone:
2 uova intere,
3 cucchiai di amido di riso,
1 cucchiaio di cacao amaro,
100 g di cioccolato fondente 70%,
400 ml di acqua,
½ bacca di vaniglia.

Procedimento

Lavorare per qualche minuto le uova intere e l’amido, aggiungere pian piano il cacao l’acqua sempre
lavorando con il frullatore, versare in una pentola e portare al bollore. Quando inizierà a bollire
aggiungere la mezza bacca di vaniglia , il cioccolato a pezzi che si scioglierà in un attimo. Continuare
a mescolare e far bollire per una decina di minuti in modo da farla addensare, non sarà
completamente densa ma finirà di addensarsi una volta che si sarà raffreddata in frigo .
Questa crema può' essere guarnita con mandorle e noci tritate e può guarnire un piattino di frutta
cotta come una o due pere cotte senza zucchero con cannella .

Adv · Inviato: Mar Nov 18, 2014 1:55 pm Oggetto: Adv