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Club sandwich di frittata
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tery

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tery is offline 

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MessaggioInviato: Gio Dic 06, 2018 3:19 pm    Oggetto:  Club sandwich di frittata
Descrizione:
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Club sandwich di frittata

Categoria: Master blog Marco Claroni
[puntata del 06.12.2018]

Ingredienti

200 g di avanzo di frittata di cipolle,
50 g di prosciutto cotto a fette,
100 g di scamorza affumicata a fette,
50 g di spinaci bolliti,
100 g di fiordilatte,
50 g di patè di olive nere,
100 g di robiola.

Per il pesto di pomodorini:
50 g di pomodorini secchi sott’olio,
50 g di pinoli,
50 g di Mandorle pelate,
Q.B. di olio E.V.O.

Per guarnire:
Q.B. di basilico.

Procedimento

Prendere la frittata di cipolle avanzata, tagliarla a quadrati e poi tagliarla nuovamente
in modo da ricavare dei triangoli.
In una teglia disporre un triangolo di frittata, unire le fette di prosciutto e di scamorza e
chiudere con un secondo triangolo di frittata.
Ripetere l’operazione in modo da esaurire gli ingredienti previsti per le farce e terminare la composizione del club sandwich con un triangolo di frittata.
Fermare il tutto con uno spiedino di legno e cuocere in forno a 180° per 5 minuti.
Nel frattempo, pestare in un mortaio tutti gli ingredienti previsti per il pesto.
Togliere il club sandwich dal forno, disporlo sul piatto da portata, guarnire con delle
foglioline di basilico e accompagnare con il pesto di pomodorini.



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MessaggioInviato: Gio Dic 06, 2018 3:19 pm    Oggetto: Adv






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