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Cheesecake agli agrumi
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Le maestre di cucina Palma D'Onofrio - Anna Maria Palma
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tery

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tery is offline 

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NULL
MessaggioInviato: Mer Feb 04, 2009 2:58 pm    Oggetto:  Cheesecake agli agrumi
Descrizione:
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Cheesecake agli agrumi

Categoria:Le maestre di cucina Palma D'Onofrio
[puntata del 04.02.2009]

Ingredienti

500g di formaggio bianco cremoso,
250g di panna,
100g di biscotti secchi o cornflakes,
140g di zucchero,
4 cucchiai di farina,
1 limone, 1 arancia,
4 uova, burro.

Procedimento

Imburrare uno stampo a cerniera e cospargere con i biscotti o
i cornflakes tritati grossolanamente.In un mixer lavorare bene il formaggio con la panna. Montare i tuorli con lo zucchero e con
la scorza degli agrumi fino a renderli spumosi, quindi aggiungere
la crema ottenuta ai formaggi.Amalgamare delicatamente
il succo degli agrumi filtrato.Montare gli albumi a meringa con 40g
di zucchero.
Incorporarli al composto facendo attenzione per non far smontare
il tutto. Versarlo nello stampo e infornare a 170
gradi per poco più di 1 ora.

P.S.
Dopo aver messo il composto nello stampo ricoprire di cornflakes
ed infornare 160/170°.A mettà cottura se la torta dovesse farsi scura
ricoprirla con dell'alluminio.Sfornare e guarnire con fettine di arancia
e limone canditi,acqua e zucchero in equale percentuale a bollire.





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MessaggioInviato: Mer Feb 04, 2009 2:58 pm    Oggetto: Adv






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laurastocco

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laurastocco is offline 

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MessaggioInviato: Mer Feb 04, 2009 9:31 pm    Oggetto:  
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GRAZIE GRAZIE GRAZIE...LA MIA MAMMA RINGRAZIA PER IL VOSTRO PREZIOSO LAVORO _-_-_.gif
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tery

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MessaggioInviato: Gio Feb 05, 2009 8:06 am    Oggetto:  
Descrizione:
Rispondi citando

laurastocco ha scritto:
GRAZIE GRAZIE GRAZIE...LA MIA MAMMA RINGRAZIA PER IL VOSTRO PREZIOSO LAVORO _-_-_.gif


Grazie a te Laurastocco e anche la tua mamma [][]
La mamma cucina e la figlia mangia #@

_________________
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