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Cestini di uova e pancetta
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tery

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Località: Elmas (Cagliari)





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MessaggioInviato: Lun Mar 20, 2017 2:10 pm    Oggetto:  Cestini di uova e pancetta
Descrizione:
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Cestini di uova e pancetta

Categoria: La ricetta sprint Andrea Mainardi
[puntata del 20.03.2017]

Ingredienti

6 fette di pancarrè (con la crosta),
12 fette sottili di pancetta,
burro q.b.,
2 uova (da sbattere),
6 uova,
sale e pepe q.b.

Procedimento

Sul tagliere, tagliare le 6 fette di pancarrè, una sopra l'altra e mettere
da parte la crosta. Tagliare a metà per lungo anche le fette di pancetta e arrotolare
ogni bastoncino di crosta con la pancetta divisa. Metterli tutti in
una teglia ed infornare a 190° per 10 minuti. Prendere uno stampo da muffin e
spennellarlo con l'uovo sbattuto. Mettere dentro ogni forma i quadrati bianchi
di pancarrè,a formare dei cestini.Spennellare anch'essi con l'uovo sbattuto ed infornarli
a 190° per 10 minuti. Infornare di nuovo anche i bastoncini, dopo averli rigirati. Sfornare i
cestini e, su ognuno di essi, aprire un uovo, spolverizzare con origano ed infornare
a 190° per 10/12 minuti.
Impiattare un cestino con, attorno, i bastoncini di pancetta ben cotti. Intingere un bastoncino
nell'uovo cucina to alla coque.



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MessaggioInviato: Lun Mar 20, 2017 2:10 pm    Oggetto: Adv





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