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Cake di mele allo yogurt
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tery

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MessaggioInviato: Mer Mag 02, 2007 3:42 pm    Oggetto:  Cake di mele allo yogurt
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Cake di mele allo yogurt

Categoria: dessert Anna Moroni
[puntata del 11.05.2005]


Sbucciate la mela e tagliatela a dadi. Scaldate il burro in una padella e versateci i tocchetti. Cospargete con 30 gr di zucchero, unite le uvette e lasciate cuocere a fuoco vivo per 5 minuti, rigirando ogni tanto. Versate il tutto in uno stampo da plum cake imburrato e infarinato. Miscelate il lievito con la farina e lo zucchero rimasto in una ciotola. Aggiungete i tuorli sbattuti con lo yogurt, l'olio d'oliva e la scorzetta di limone grattugiata e mescolate. Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e uniteli al composto. Versatelo nello stampo con le mele e cuocete nel forno caldo a 170° per 45 minuti, senza aprire lo sportello nei primi 40 minuti. Verificate la cottura infilando uno stecchino nel centro del dolce: se esce asciutto è pronto. Se no, cuocete per qualche altro minuto. Sfornate il dolce intiepidito e affettatelo prima di servirlo.
Dosi per 6 persone:

1 grossa mela
1 cucchiaio di uvette secche
3 uova
170 gr di zucchero
20 gr di burro
1 vasetto di yogurt
40 gr d'olio d'oliva
180 gr di farina
1/2 bustina di lievito per dolci
1 limone non trattato
Sale q.b.

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MessaggioInviato: Mer Mag 02, 2007 3:42 pm    Oggetto: Adv






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