Caty
Moschettiere
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Bruschetta calabrese 'nduja e melanzane
puntata del 18 maggio 2020
Ingredienti:
8 fette di pane grano duro,
150 g di passata di pomodoro,
200 g di ricotta,
80 g di 'nduja,
100 g di melanzane sott'olio,
olio extra vergine d'oliva,
sale,
pepe nero,
origano.
Preparazione:
tostate in forno a 200° delle fette di pane leggermente oliate.
fino quando non diventano belle croccanti.
Condite la passata di pomodoro con origano, olio e sale.
Spalmate sul pane.
Aggiungete le melanzane sott'olio e la ricotta.
Terminate con la 'nduja, salume tipico calabrese piccante e saporito.
Infornate a 180°i per qualche minuto.
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