Brioscine con marmellata(La merenda dei bambini)

**tery**

Brioscine con marmellata di albicocche

Categoria:Le merende dei bambini Lorenzo Brachetti
[puntata del 25.02.2012]

Ingredienti

250 g di farina,
250 g di zucchero,
3 uova,
150 g di acqua,
150 g di olio,
2 bustine di lievito per dolci.

Per decorare:
zucchero in granella,
marmellata di albicocche.

Procedimento

Frullare le uova con lo zucchero,poi aggiungere la farina con il lievito,
aggiungere l'acqua con l'olio,riempire degli stampini a piacere e in forno,
per 35 minuti a 180°C.Sfornare,spennellare con la marmellata e zucchero in cannella.

Adv · Inviato: Sab Feb 25, 2012 4:02 pm Oggetto: Adv

**tery** · Inviato: Lun Feb 27, 2012 2:59 pm Oggetto: Descrizione:

Brioscine con marmellata di albicocche

Categoria:Le merende dei bambini Lorenzo Brachetti
[puntata del 25.02.2012]

Ingredienti

250 gr di farina forte (manitoba),
165 gr di burro a temperatura ambiente,
2 uova medie ( o tre piccole),
50gr di zucchero,
10 gr di lievito fresco,
2 cucchiai di latte,
1 cucchiaino di sale,
1 tuorlo,
granella di Zucchero,
marmellata di albicocche.

Procedimento

Mescolare nel mixer la farina con il sale e lo zucchero. Aggiungere il lievito sciolto nel latte tiepido, e ,
sempre mescolando, le uova e in ultimo il burro a pezzetti. Continuare a mescolare a velocità media finchè
il composto non si incorda. Coprire con uno strofinaccio pesante e lasciare lievitare per 2 ore. Riprendere
l'impasto e formare, con l'aiuto di altra farina (perchè contenendo molto burro la pasta si attaccherà alle
vostre mani), un filone, dal quale taglieremo dodici pezzi ( o se volete brioche più grandi fate 6 pezzi o una
brioche unica) che andremo a sistemare nello stampo da muffin. Coprire e lasciare lievitare altre due ore.
Spennellare le brioche con il tuorlo d'uovo sbattuto e decorare con la granella di zucchero. Infornare a
180° per 20 minuti. Una volta sfornati e raffreddati farcire con marmellata di albicocche.