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Moschettiere
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Biscottini da tè
Categoria: Ti lascio una ricetta Cinzia Fumagalli
[puntata del 09..03.2020]
Procedimento
Prendere le uova sode e separare tuorli da albumi.
Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido e ben
amalgamato (esclusa la marmellata) simile ad una pasta frolla morbida.
Riporre in frigorifero a riposare per circa 1h.
Formare tante palline leggermente schiacciate.
Disporre la palline su una teglia foderata da carta forno. quindi, premere al
centro della pallina con il dito per formare un incasso.
Riempire i buchi con poca marmellata.
Mettere in forno statico a 170 gradi per 15/18 minuti.
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