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Involtini di salmone con caprino e crema ai funghi al tartuf
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tery

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MessaggioInviato: Lun Dic 29, 2008 2:50 pm    Oggetto:  Involtini di salmone con caprino e crema ai funghi al tartuf
Descrizione:
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Involtini di salmone con caprino e crema ai funghi al tartufo

Categoria:antipasto Fabrizio Sepe
[puntata del 29.12.2008]

Ingredienti

4 fettine di salmone affumicato,
50g di caprino,
50g di salsa ai funghi tartufata,
4 foglie di bieta a coste,
menta romana q.b.,
olio, sale e pepe q.b.

Procedimento

Farcire le fettine di salmone affumica-
to con il caprino lavorato con la salsa
ai funghi tartufata ed il grana a sca-
glie.Aggiungere delle foglie di bieta
sbianchite in acqua calda ed arrotolar-
la mo' di involtini. Servire con pesto
di menta romana ed olio.

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MessaggioInviato: Lun Dic 29, 2008 2:50 pm    Oggetto: Adv






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