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Risotto con Radicchio
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piuddy

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piuddy is offline 

Località: Flumini di Quartu (Cagliari)
Interessi: Cucina e Handmade
Impiego: studentessa
Sito web: http://zampeinpasta.bl...


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MessaggioInviato: Ven Gen 21, 2011 12:31 pm    Oggetto:  Risotto con Radicchio
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INGREDIENTI

300 gr di riso.
1 radicchio trevigiano
olio evo.
1 litro d'acqua
1 dado vegetale
formaggio grattugiato
cipolla

PROCEDIMENTO.
Tagliare il radicchio a fettine sottili e tenerlo da parte, intanto nel bimby far scaldare l'olio a 100° per 2 minuti, versare quindi la cipolla e tritarla (sempre a 100°) e lasciar cuocere per 3 minuti, versare il radicchio e far appassire per 5 minuti, versare quindi il riso mescolando ora in senso antiorario e tostare per 1 minuto. Mettere nel boccale il dado e l'acqua a filo (io ne ho messo un litro per farlo molto acquoso, ma se lo si preferisce asciutto ne basta molto meno) e far cuocere per il tempo di cottura del riso.
A cottura ultimata versare nel piatto da portata e irrorare con il formaggio gratugiato.

e.... BUON APPETITO!!

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MessaggioInviato: Ven Gen 21, 2011 12:31 pm    Oggetto: Adv






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tery

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NULL
MessaggioInviato: Ven Gen 21, 2011 2:35 pm    Oggetto:  
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Buonooo o un radicchio in frigo Wink
il prossimo risotto lo faccio,maturalmente senza ne olio e formaggio! $£

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Caty

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MessaggioInviato: Ven Gen 21, 2011 2:39 pm    Oggetto:  
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Mi piace un sacco, grazie Piuddy. Very Happy
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piuddy

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piuddy is offline 

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Interessi: Cucina e Handmade
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MessaggioInviato: Sab Gen 22, 2011 1:15 pm    Oggetto:  
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hehe io adoro il risotto Mr. Green

si nota un pò eh??

Dovrebbe venire buono anche senza olio, anche perchè io ne misi un cucchiaio scarso, proprio pochino.

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Ovvero come il gatto ti insegna a cucinare!
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