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Risi e Bisi
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piuddy

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MessaggioInviato: Mer Gen 19, 2011 1:19 pm    Oggetto:  Risi e Bisi
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Premetto che ho un pò modificato la ricetta, e l'ho fatto più "consistente" rispetto all'originale, ma non è avanzato manco un chicco di riso!!! O.O


INGREDIENTI:
pancetta affumicata (io avevo una di quelle porzioni già tagliate a dadini, che si trovano nei super)
una noce di burro
una cipolla piccola
300 gr di riso
200 gr di piselli (io ho usato quelli surgelati)
700 ml d9 acqua
dado di carne
formaggio grattugiato

PROCEDIMENTI

Versare la noce di burro nel boccale e farla sciogliere girando modalità soft a 100° versare quindi la cipolla e tritarla, lasciarla imbiondire (per circa 3 minuti) versare quindi la pancetta e tritarla finemente (8 secondi velocità 5) e insaporire il tutto per 2 minuti. Versare quindi i piselli e sempre mescolando a 100° ora in senso antiorario, lasciar cuocere 10 minuti. Versare quindi il riso e lasciarlo tostare 1 minuto. Versare ora il dado e l'acqua e terminare per il tempo di cottura del riso, insaporire con abbondante parmigiano

e... BUON APPETITO!!

la quantità di acqua può esser poi modificata in base alle esigenze, e al tempo di cottura del riso, io avevo un riso che cuoceva in 10 minuti, e i piselli avevano rilasciato dell'acqua, e nel mio caso è stato sufficiente, ma se il riso necessitasse di cottura maggiore, o si volesse il tutto più brodoso basta aumentare le dosi di acqua.

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MessaggioInviato: Mer Gen 19, 2011 1:19 pm    Oggetto: Adv






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Caty

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MessaggioInviato: Mer Gen 19, 2011 3:18 pm    Oggetto:  
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Sembra proprio buonino, grazie Piuddy. [][]
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tery

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MessaggioInviato: Mer Gen 19, 2011 3:25 pm    Oggetto:  
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Il riso mi piace cucinato in tutte le maniere Wink
Questo sono sicura che è buonissimo.......... Rolling Eyes non posso -Sba3
Comunque grazie Valentina _-_-_.gif

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piuddy

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MessaggioInviato: Gio Gen 20, 2011 12:22 pm    Oggetto:  
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eheh è un pò "pesantino" in effetti...


si può sempre provare più avanti Smile

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tery

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MessaggioInviato: Gio Gen 20, 2011 5:43 pm    Oggetto:  
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piuddy ha scritto:
eheh è un pò "pesantino" in effetti...


si può sempre provare più avanti Smile


Più avanti siiii Razz

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