Santa Lucia

rosetta · Inviato: Mer Dic 16, 2009 6:59 pm Oggetto: Santa Lucia Descrizione:

Per Santa Lucia avete preparato qualcosa di particolare? Da noi si usa fare la cuccìa, cioè grano cotto e poi scolato e condito con crema di ricotta, gocce di cioccolato e cannella; oppure con cacao e amido, tipo budino; oppure ancora con crema di latte. A casa mia la vogliono con crema di ricotta e poi la decoro a piacere, tipo questa...

Adv · Inviato: Mer Dic 16, 2009 6:59 pm Oggetto: Adv

**tery** · Inviato: Mer Dic 16, 2009 8:02 pm Oggetto: Descrizione:

Ne avevo sentito parlare tempo fa,ma non lo mai fatta..
e dalla foto deve essere buona anche ;:;:

complimenti Rosetta

**Caty** · Inviato: Mer Dic 16, 2009 8:05 pm Oggetto: Descrizione:

Complimenti Rosetta sembra molto buona oltre che bella.

E' vero Tery ce ne aveva parlato Carlo. !((!))

rosetta · Inviato: Gio Dic 17, 2009 12:40 pm Oggetto: Descrizione:

Grazie ragazze, siete sempre molto gentili

Lori · Amico del Forum Registrato: 29/10/09 15:47 Messaggi: 24

Mi piacerebbe avere la ricetta, anche se la festa di S. Lucia è passata ormai! Grazie!

Anonymous · Inviato: Gio Dic 17, 2009 2:28 pm Oggetto: Descrizione:

che bello rosetta ;:;:

rosetta · Inviato: Gio Dic 17, 2009 4:20 pm Oggetto: Descrizione:

Non è difficile fare la cuccìa. Si mette a bagno il grano per 3 giorni, cambiando ogni giorno l'acqua, poi si fa bollire. Io lo faccio bollire per una trentina di minuti la sera del dodici, poi copro la pentola con una coperta e lo lascio per tutta la notte. L'indomani, Santa Lucia, lo scolo e lo condisco con la ricotta zuccherata, gocce di cioccolato e cannella. Sembra complicato, ma non lo è. Somiglia un pò alla farcia della pastiera. La leggenda dice che nel 1646 Santa Lucia fece arrivare in Sicilia, dopo una grave carestia, una nave carica di grano che fu bollito e mangiato, per cui è rimasta la tradizione di mangiare il grano cotto detto cuccìa, da "còcciu" cosa piccola,chicco.

Lori · Amico del Forum Registrato: 29/10/09 15:47 Messaggi: 24

Grazie Rosetta! Mi piacciono i dolci regionali, soprattutto assaporarli nei luoghi d'origine. Vorrei visitare la Sicilia in questo periodo dell'anno. Credo sia stupenda!

**Marina** · Inviato: Gio Gen 07, 2010 12:31 pm Oggetto: Descrizione:

Complimenti Rosetta per tutto,sei bravissima.
Hai le mani d'oro,riesci bene in tutto.

rosetta · Inviato: Gio Gen 07, 2010 5:23 pm Oggetto: Descrizione:

Mia madre mi diceva che mia sorella aveva le mani d'oro perchè sapeva cucire.... mi fa molto piacere che tu adesso lo dica a me, anche se son passati tanti anni... Ti ringrazio tanto per i complimenti, che fanno sempre piacere e spronano a fare meglio...

rosetta · Inviato: Gio Gen 07, 2010 5:28 pm Oggetto: Descrizione:

Deryella · Inviato: Sab Gen 09, 2010 10:45 am Oggetto: Descrizione:

Peccato!!

Io non c'ero in Santa Lucia e non potevo mangiare questo buon piatto.. Pero ho sentito che era buonissimo... vaabeeè l'anno prossimo sarò sicuramente.. anche Rosetta fa sempre le cose buone, il mio mondo più rosa con lei...

Graziee Rosetta.... (scusate per l'italiano Embarassed

)

rosetta · Inviato: Sab Gen 09, 2010 6:26 pm Oggetto: Descrizione:

Sei scusata per l'italiano, anche perchè ti fai capire abbastanza bene... spero anch'io che tu ci sia l'anno prossimo, ma la cuccìa la posso rifare anche prima di S.Lucia per fartela assaggiare...