Petti di pollo ai funghi porcini

Mauro_60 · Amico del Forum Registrato: 02/05/09 22:14 Messaggi: 71

Stasera inserisco questa ricetta che la mia dolce metà ogni tanto prepara e che ho appena finito di gustare Very Happy

4 petti di pollo(fette belle spesse)
60 gr. di funghi porcini secchi( o 150 di freschi mia solita dose per 4 ps)
200 ml di panna da cucina
farina qb
1 tazzina di marsala secco
olio EVO per soffriggere,sale

Procedimento:
Sciacquare in acqua fredda i funghi,risciacquarli e ammollarli per almeno 20 minuti in acqua tiepida,scolarli e aggiungergli la panna.

infarinare i petti di pollo e farli soffriggere da ambo le parti,una volta dorati aggiungere il marsala e cuocere a fuoco lento.Quando il marsala è dimezzato incorporare il composto di funghi e portare a termine la cottura.Salare e servire.
Facilissima,semplicissima e velocissima

Saluti e buon appetito Wink