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panini danubio
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patabella

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patabella is offline 

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MessaggioInviato: Sab Feb 14, 2009 12:59 pm    Oggetto:  panini danubio
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Ingredienti
3 uova
1 misurino di latte
1 hg di burro
1 cubetto di lievito
550 gr. di farina
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di parmigiano grattuggiato

Per il ripieno io ho usato
prosciutto cotto e mozzarella a dadini
wurstel olive verdi denocciolate e mozzarella a pezzetti
e secondo me i pi¨ buoni.... rag¨ alla bolognese e mozzarella a dadini

Inserire tutti gli ingredienti dell'impasto nel boccale 45" vel 6
poi 30" vel. spiga
versare l'impasto in una ciotola prendere una piccola quantitÓ e formare un gerchietto con il mattarello farcire poi chiudere facendo una pallia adagiare sulla teglia rotonda ricoperta di carta da forno io uso quella a cerniera mettendo sotto la parte pizzicata. Far lievitare al raddoppio, spennellare con il rosso d'uovo sbattuto e cuocere 25 min. a 200░




Piccolo consiglio per farcire quelli al rag¨...prima mettete il rag¨ con un cucchiaino e poi la mozzarella a dadini vi aiuterÓ a chiuderli bene senza sporcare la pasta che farebbe altrimenti difficoltÓ ad attaccarsi per formare la pallina!!!!!!!!! hihi hihi
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Adv



MessaggioInviato: Sab Feb 14, 2009 12:59 pm    Oggetto: Adv






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alis

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alis is offline 






MessaggioInviato: Lun Feb 16, 2009 5:56 pm    Oggetto:  
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-Manggg ===?===
_________________
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patabella

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MessaggioInviato: Sab Feb 28, 2009 10:47 am    Oggetto:  
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provare con il rag¨ e mozzarella per me ;:;: ;:;: ;:;: numero uno
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