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Spaghetti crema d'aglio, olio e peperoncino
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Autore Messaggio
tery

Moschettiere
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Registrato: 29/04/07 09:17
Messaggi: 41293
tery is offline 

Località: Elmas (Cagliari)





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MessaggioInviato: Mer Mar 11, 2020 3:31 pm    Oggetto:  Spaghetti crema d'aglio, olio e peperoncino
Descrizione:
Rispondi citando

Spaghetti crema d'aglio, olio e peperoncino

Categoria: Sfida preliminare Cinzia Fumagalli con Monica Leofreddi
[puntata del 11.03.2020]



Procedimento

Privare l’aglio della buccia ed estrarre l’anima; sbianchire per 3 volte nel latte,
scolare e frullare per immersione con del latte fino ad ottenere una crema liscia
ed omogenea.
In una padella antiaderente soffriggere il peperoncino tagliato finemente ed unire
il prezzemolo tritato.
Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata, scolare e saltare nella padella
con il condimento, aggiungendo un po’ di acqua di cottura.
Disporre la crema d’aglio sul fondo del piatto ed adagiarvi sopra gli spaghetti.

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MessaggioInviato: Mer Mar 11, 2020 3:31 pm    Oggetto: Adv






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