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Babą rustico
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Autore Messaggio
tery

Moschettiere
Moschettiere




Sesso: Sesso:Femmina

Registrato: 29/04/07 09:17
Messaggi: 41060
tery is offline 

Localitą: Elmas (Cagliari)





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MessaggioInviato: Mar Mar 10, 2020 2:32 pm    Oggetto:  Babą rustico
Descrizione:
Rispondi citando

Babą rustico

Categoria: Sfida preliminare Angelica Sepe
[puntata del 10.03.2020]



Procedimento

Riunire in una ciotola le uova, l'olio e il latte e lavorare con una frusta a mano
questi ingredienti.
Aggiungere il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e di pepe e lavorare bene
per ottenere un composto omogeneo.
Unire la farina nella quale č stato setacciato anche il lievito istantaneo ed
amalgamatela all'impasto, senza lavorare troppo.
Infine unire anche il prosciutto cotto, la mortadella e la scamorza, tutto
tagliato a cubetti, ed amalgamare bene tutto.
Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella, versarci l'impasto
preparato e far cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 30-35 minuti circa.
Sfornare il babą e lasciarlo raffreddare completamente prima di sformarlo.

_________________
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MessaggioInviato: Mar Mar 10, 2020 2:32 pm    Oggetto: Adv






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