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Moschettiere
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Patate delfino
Categoria: Ti lascio una ricetta Cinzia Fumagalli
[puntata del 04.03.2020]
Procedimento
Versare sale, noce moscata e burro in acqua bollente.
Versare farina a pioggia e mescolare energicamente.
Unire la patate (precedentemente lessate e schiacciate).
Unire le uova una alla volta.
Mettere il composto in un sac a poche con bocchetta rigata.
Formare delle pallette su carta forno.
Friggere con olio di semi di girasole.
Impiattare.
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