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Pollo farcito in salsa curry
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Autore Messaggio
tery

Moschettiere
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tery is offline 

Località: Elmas (Cagliari)





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MessaggioInviato: Gio Gen 09, 2020 10:24 am    Oggetto:  Pollo farcito in salsa curry
Descrizione:
Rispondi citando

Pollo farcito in salsa curry

Categoria: Sfida finale Joseph Micieli
[puntata del 08.01.2020]



Preparazione per il pollo:
Appiattire le fette di pollo con l’aiuto di un batticarne, farcirle con il prosciutto e
regolare di sale.
Formare degli involtini, passarli nella farina e poi richiudere con gli stuzzicadenti.
Rosolare in padella con un filo d’olio, unire la panna, una noce di burro ed il curry.
Proseguire fino al termine della cottura.
Cuocere il porro tagliato a rondelle in un tegame con dell’olio extravergine;
sfumare con l’aceto e unire lo zucchero.
Disporre il porro in agrodolce alla base del piatto da portata con sopra il pollo al curry.



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MessaggioInviato: Gio Gen 09, 2020 10:24 am    Oggetto: Adv






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