I Quattro Moschettieri :: Elenco delle ricette di Daniele Persegani

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Elenco delle ricette di Daniele Persegani
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Indice del forum -> I maestri di cucina Sergio Barzetti - Daniele Persegani - Peppe Sardi - Diego Bongiovanni - Marco Rufini

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tery

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Inviato: Mer Gen 13, 2016 3:06 pm Oggetto: Elenco delle ricette di Daniele Persegani Descrizione:

Elenco delle ricette di Daniele Persegani -Asparagi all'emiliana -Babà salato con crescenza alla paprica -Bauletti di coppa fresca alla birra e cipolle -Bragioli -Budino di ricotta ai fiori d’arancio con fragole -Budino di zucca con salsa al caramello e mandorle -Butlena cum I bavaron -Cannoli di salmone in pasta phillo con cipolle ripiene e salsa greca -Cannoli fritti di spalla cotta -Cappellacci alle mele piccanti, fontina e luganega -Cappello del prete con salsa cotta -Caramelle di pollo -Caramelle paglia e fieno con salsa aurora -Caramellone ubriache con salsa di porri e gorgonzola -Cascioni romagnoli -Casoncelli lombardi -Cheesecake alla zucca con salsa mou -Ciabatte rustiche con pollo morbido e zucchine -Ciambella di riso di Don Camillo -Cipolle ripiene -Cotolette Disco-Inferno -Crespelle con crema di ceci e gamberi -Crostata morbida al melone -Dolcetti fritti alla crema di datteri -Duchessa di tacchino ripiena ai porcini -Fiamme al cioccolato -Filettini di pollo ripieni di speck su carciofi marinati -Finte cozze -Fiocchetti al montasio cannella e fichi -Frittelle di polenta e formaggio -Fritto di mozzarella ripiena -Garganelli con fiori di zucchina e dadolata di faraona al bacon -Girello di vitello al verde -Gnocchetti all'acqua con salsiccia -Gnocchi all'acqua con funghi e pecorino -Gnocchi della vigilia -Gnocchi di carote con burro salato e mandorle -Gnocchi di ceci con pancetta affumicata -Gnocchi ripieni di tonno -Gnocco fritto ripieno -Gubana salata -Inganapuvrett di salsa di gamberi e rabarbaro -Insalata di patate "Vamos a la playa" -I sandwich di carne -Lasagna tiramisù -Lasagne alle noci e fontina -Lasagne gocce d'oro -Linguine con branzino, lime e bottarga -Maccheroni all'ago con porcini zafferano e ricotta -Maiale piccante fritto -Maltagliati con funghi e luganega -Marubini di piselli e robiola con petto di pollo croccante al sesamo -Melanzane superfarcite -Mezze penne I will survive! -Millefoglie ai porcini croccanti e fonduta -Millefoglie d'amare -Mezze maniche con zucca croccante, speck e curry -Mezzemaniche ripiene con crema di zucchine e menta -Nidi di rondine -Nidi di uova con tre salse -Pane bicolore -Panettone gastronomico -Panzerotti filanti ai pioppini -Pappardelle della festa -Pappardelle di zucca con ragù di spuntature -Pasqualina ai carciofi -Pasta rustica in salsa di cannellini e pancetta -Peperoni ripieni di mortadella e salsiccia -Petto di pollo ripieno -Piadina farcita -Pisarei e fasò -Polenta e guancialini -Polenta in barattolo -Pollo fritto a listarelle (Pasquale Rinaldo) -Pollo ripieno di mele, castagne e salsiccia -Pollo ripieno primavera -Polpette di ricotta -Polpettone farcito al sugo -Polpettone in camicia di verza al sugo -Punta di vitello ripiena in brodo -Quadrotti di rigatoni con verdure grigliate -Ripieno goloso al forno -Rotolo di vitello svuota frigo -Sfoglia lorda con gorgonzola e salsa di noci -Sformatino di cavolfiore in salsa fucsia -Spaghettoni della vigilia -Spalla di maiale alla birra e arancia burtlena -Spongata di Busseto -Stelle filanti in crema di formaggio e verdure -Stinco di maiale in umido con porcini -Straccetti ai porri, porcini e salsiccia -Srozzapreti alle more con calamaretti alla menta espressa -Tacchina ripiena di patate al limone -Tagliatelle con pesto di zucchine e fiocchi di ricotta -Tagliatelline al ragù di galletto -Tajarin mare in burrasca -Terrina di cortile con caldarroste e marsala -Terrina di pollo del Tigullio -Torroncini dell'Epifania -Torta"coccobello Africa" -Torta di barbabietole e cioccolato -Torta di rose alla crema e fragole -Torta millegusti -Tortelli bianchi al radicchio con pesto di noci e gorgonzola -Tortelli di crescenza con salsa di peperoni -Tortelli di galletto con salsa di pomodoro e ricotta -Tortelli di grano saraceno ripieni alla rapa rossa -Tortelli fritti e ciliegie -Tortellini fritti alla greca -Tortelloni ai carciofi e cuore di tuorlo morbido -Tortino di patate e zucca con cuore di porcini -Trippa alla parmigiana -Tronchetti di zucchine ripieni -Uova croccanti -Vitello farcito con carciofi -Ziti in teglia con ragù dell'orto -Zuppa di vongole californiana -Zuppa inglese _________________ Ultima modifica di tery il Lun Giu 22, 2020 1:59 pm, modificato 31 volte in totale

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Inviato: Mer Gen 13, 2016 3:06 pm Oggetto: Adv

Caty

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Inviato: Mer Dic 18, 2019 8:48 pm Oggetto: Descrizione:

Le sfide -Cappellacci di baccalà (Marco Bottega) -Cipolle catanesi (Valeria Raciti) -Pagnottella dolce delle feste (Antonio Capitani) -Pandoro (Renato Bosco) -Panettone Gastronomico (Natale Giunta) -Pappardelle al ragù di cinghiale (Marco Bottega) _________________ Il mio Flickr

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