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Zuppa inglese con trilogia di pesche
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Autore Messaggio
tery

Moschettiere
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Registrato: 29/04/07 09:17
Messaggi: 40945
tery is offline 

Località: Elmas (Cagliari)





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MessaggioInviato: Lun Mag 20, 2019 2:47 pm    Oggetto:  Zuppa inglese con trilogia di pesche
Descrizione:
Rispondi citando

Zuppa inglese con trilogia di pesche

Categoria: Sfida preliminare Pasquale Rinaldo
[puntata del 20.05.2019]



Procedimento

Mettere le uova in planetaria a frusta e iniziare a montare. In una
padella fare uno sciroppo sciogliendo lo zucchero in acqua e cannella.
Tagliare una pesca a quadrucci e tostarla in una padella.
Grigliare un’altra pesca e tagliarne un’altra ancora a pezzetti e farla sciroppare
in acqua, zucchero e cannella.
Lavorare la ricotta con scorzetta di limone e arancia zucchero e vaniglia e
formare una striscia di composto sul piatto.
Inserire lo zucchero a velo nelle uova montate e poi incorporare a mano la farina.
Imburrare una cocotte e versarci dentro il composto del pan di spagna, far cuocere
in microonde per 1 minuto e 30 secondi.
Posizionare sulla striscia di ricotta le tre varianti di pesca e il Pan di Spagna.
Decorare con menta, ribes e una spolverata di zucchero a velo.

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MessaggioInviato: Lun Mag 20, 2019 2:47 pm    Oggetto: Adv






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