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Spaghetti con l'astice
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> "Maestro di cucina per un giorno" - "Carne al fuoco" - "Va dove ti porta il cuore" - "L'insolita minestra"
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tery

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MessaggioInviato: Gio Mag 02, 2019 1:45 pm    Oggetto:  Spaghetti con l'astice
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Spaghetti con l'astice

Categoria: Va dove ti porta il cuore Gianfranco Pascucci
[puntata del 02.05.2019]



Procedimento

Sbollentare l’astice per 1 minuto, poi togliere le chele e lasciarle in bollitura
per altri 2 minuti.
Prendere l’astice e tagliarlo in due e poi ancora in due.
In una pentola di ghisa mettere il cipollotto (anche la parte verde) con l’aglio e l’olio.
Quando l’olio si è insaporito, togliere l’aglio e mettere i pezzi di astice, sfumare con il vino;
aggiungere i pomodori freschi privati della pelle e la passata, allungare con un pochino
di brodo vegetale e lasciar cuocere ancora un pochino.
Intanto cuocere e scolare al dente gli spaghetti; passarli nella pentola con l’astice e mantecarli.
Finire con del peperoncino fresco e una spolverata di prezzemolo tritato.

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MessaggioInviato: Gio Mag 02, 2019 1:45 pm    Oggetto: Adv






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MessaggioInviato: Ven Mag 03, 2019 8:17 am    Oggetto:  
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