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Scottadito con patate, carciofi e asparagi
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> "Maestro di cucina per un giorno" - "Carne al fuoco" - "Va dove ti porta il cuore" - "L'insolita minestra"
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Autore Messaggio
tery

Moschettiere
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Sesso: Sesso:Femmina

Registrato: 29/04/07 09:17
Messaggi: 40914
tery is offline 

Località: Elmas (Cagliari)





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MessaggioInviato: Lun Apr 29, 2019 3:40 pm    Oggetto:  Scottadito con patate, carciofi e asparagi
Descrizione:
Rispondi citando

Scottadito con patate, carciofi e asparagi

Categoria : L'insolita minestra Marco Bottega
[puntata del 29.04.2019]



Procedimento

In una padella mettere olio, rosmarino e aglio e farvi cuocere rosolandole bene
le costolette.
Condire le patate lesse ad insalata con olio, menta e prezzemolo tritati.
Friggere i petali dei carciofi fino a renderli croccanti.
Sbianchire gli asparagi e, una volta tagliati a pezzetti, condirli con olio e sale (gli
asparagi potrebbero anche essere lasciati crudi).
Mettere le patate condite sul fondo del piatto, adagiarvi sopra le costolette decorando
con l’insalata di asparagi, i petali di carciofo fritti, dei lamponi e rondelle di limone.

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MessaggioInviato: Lun Apr 29, 2019 3:40 pm    Oggetto: Adv






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